北京冬奥会已圆满落幕，但顶流“冰墩墩”依然热度不减。在yL23411永利集团官网食品科技学院的课堂上，王利利与陈烈琴老师带领学生创意制作“冰墩墩”花馍，实现了“冰墩墩自由”。

揉、擀、搓、捏、刻......各色面团在同学们手中不断变换着。柔软的面团被揉成大小不一的形状，用来制作冰墩墩的身体、四肢、五官和冰丝带，之后将各个部分组合，摆好造型后等待醒发。最后，上锅蒸15分钟，憨态可掬的“冰墩墩”与“雪容融”便出炉了。

　　王利利介绍，要做出面点版“冰墩墩”，不仅造型要神似，在用料上也颇有讲究。为了保证成品色、香、味兼备和安全可食用，师生们填充了豆沙馅、莲蓉馅，用可食用色素描绘出“BEIJING 2022”和奥运五环图案，并采用蒸的方法，使口感Q弹香糯。

　　“我们可以利用专业所学，表达心中的奥运情结，这感觉太棒了！”该院学生钱潇天表示，我们想借此向运动员们奋力拼搏、不怕困难、永不放弃的精神致敬，对祖国表达爱意。

据悉，未来该校还将开设“舌尖上的面点”特色美育公选课，面向全校学生普及面点制作工艺及品鉴。

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　　作者：谈宇锋 陈冲

　　文字：程晓璐 曹莉芳 朱乔丹

　　编辑：吕晗月