本网讯（通讯员 刘思敏 王莹）为加强餐厅与师生之间的沟通，营造公开透明的消费环境，构建健康和谐的饮食氛围，3月15日，后勤集团膳食中心举办了“3.15后厨开放日”活动，请校团委、学生会等单位20余名学生干部代表来到东园餐厅后厨参观。

   　 活动中，同学们查看了各种规章制度和操作流程，参观了餐厅米面油主食库、干货调料副食库、档口操作间、后厨洗消间和消毒间，并就各种食品的加工程序、食品原材料来源和储藏等问题现场咨询。

   　 东园餐厅胡经理表示，在3月15日这个特殊的日子把餐厅后厨对学生开放，让同学们更好的了解餐厅的卫生与安全，让大家吃起来“更放心”，同时建议同学们尽可能的在学生餐厅就餐，确保食品安全和营养均衡。

   　 同学们纷纷表示通过此次活动进一步促进了对学校餐厅的了解和餐饮知识的学习，也提高了自身的饮食安全防范意识。

参观米面油主食库

参观干货调料副食库

参观厨房操作间

                                  （责编：陈金泽）