本网讯(通讯员 熊芬 邱婧蓉)为加强学生餐厅食品安全管理,切实保障广大师生夏季饮食卫生安全,6月8日下午,后勤集团副总经理许宝群、韩军波带领集团办公室和膳食管理中心相关人员,对全校5个学生餐厅全面进行食品安全卫生检查。
检查组对各餐厅的就餐大厅、后厨操作间、主副食仓库、洗消间进行了全方位检查,重点检查了售卖区、后厨操作间和餐具消毒间的环境卫生,防鼠防蝇设施及食品存放有无存在拥挤杂乱、生熟不分等安全隐患。
检查中发现各餐厅经理和经营窗口都非常重视食品安全工作,严格按照操作流程加工食品,按照生熟、荤素分开的要求存放食品,餐具清洗、消毒及时,副食库所有物资均离地离墙上架摆放。对检查过程中发现的问题,检查组当即指出并督促相关责任人限期整改到位。
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